外食の文化

Author(s)

• 田村, 真八郎 タムラ, シンパチロウ
• 石毛, 直道 イシゲ, ナオミチ

Bibliographic Information

外食の文化

田村眞八郎, 石毛直道編

（食の文化フォーラム）

ドメス出版, 1993.10

Title Transcription

ガイショク ノ ブンカ

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 食と怠けごころ
• 瓜二つ
• 外食の文化
• 外食の時代
• 産業化した外食
• 情報化した外食
• 外食の文化史序説
• 外食・内食・中食

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• NCID: BN10140103
• ISBN:
  • 4810703754
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 220p
• Size: 20cm
• Classification:
  • NDC8 : 596.04
  • NDC8 : 596
  • NDLC : EF27
  • NDLC : DH475
• Subject Headings:
  • BSH : 食生活
  • BSH : 飲食店
  • NDLSH : 料理店
• Parent Bibliography ID:
  • BN00873221