高齢社会の食事サービス : 運営の手びきと課題
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高齢社会の食事サービス : 運営の手びきと課題
近代出版, 1993.11
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コウレイ シャカイ ノ ショクジ サービス : ウンエイ ノ テビキ ト カダイ
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Description and Table of Contents
Description
本書では、最初に高齢者の食生活の実情を概観したうえで、各地の市町村や住民グループで独自に取り組まれている「食事サービス」を具体的に紹介しながら、方法や問題点を検討します。
Table of Contents
- 第１章 高齢者の暮らしと食事サービス
- 第２章 食事サービスの始まり
- 第３章 ふれあい型食事サービス—横浜市を事例として
- 第４章 食の保障をめざす食事サービスの様々な取組み
- 第５章 食事サービスの要点と課題
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