ミルク化学要説

著者

• Jenness, Robert
• Patton, Stuart
• 足立, 達 アダチ, ススム

書誌事項

ミルク化学要説

ロバート・ジェネス, スチュアート・パットン著 ; 足立達訳

技報堂, 1961

タイトル別名

Principles of dairy chemistry

タイトル読み

ミルク カガク ヨウセツ

• NII書誌ID(NCID): BN1024330X
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 423, 18, 18p, 図版2枚
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC6 : 648.12
• 件名:
  • NDLSH : 牛乳