ミルク化学要説

Author(s)

• Jenness, Robert
• Patton, Stuart
• 足立, 達 アダチ, ススム

Bibliographic Information

ミルク化学要説

ロバート・ジェネス, スチュアート・パットン著 ; 足立達訳

技報堂, 1961

Other Title

Principles of dairy chemistry

Title Transcription

ミルク カガク ヨウセツ

Details

• NCID: BN1024330X
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 423, 18, 18p, 図版2枚
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC6 : 648.12
• Subject Headings:
  • NDLSH : 牛乳