調理学実験

著者

• 唐沢, 恵子 カラサワ, ケイコ
• 河村, フジ子 カワムラ, フジコ
• 永山, スミ子 ナガヤマ, スミコ

書誌事項

調理学実験

唐沢恵子, 河村フジ子, 永山スミ子共著

建帛社, 1978.7

タイトル読み

チョウリガク ジッケン

注記

著者名「永山スミ子」のヨミは推量形による

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN10674888
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: v, 181p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 596
• 件名:
  • NDLSH : 料理