栄養指導論

著者

• 広田, 才之 ヒロタ, サイシ

書誌事項

栄養指導論

廣田才之 [ほか] 編

共立出版, 1994.4

タイトル読み

エイヨウ シドウロン

内容説明・目次

目次

• 総論（栄養指導の意義；栄養指導の歴史；栄養指導業務；食生活と栄養指導；今後における栄養指導；栄養指導の方法と技術；栄養所要量と食品構成；栄養状態の評価；栄養指導と運動指導；栄養指導と体養指導）
• 各論（年代別栄養指導；妊婦、授乳婦の栄養指導；病弱者栄養指導；集団給食における栄養指導；食生活・栄養に関する諸調査；情報処理）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN10736114
• ISBN:
  • 4320061020
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: vi, 246p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC7 : 498.53
• 件名:
  • BSH : 栄養