食品学実習実験書 : 原料・加工・製品

著者

• 斎藤, 進 サイトウ, ススム
• 狩野, 総子 カリノ, フサコ

書誌事項

食品学実習実験書 : 原料・加工・製品

斎藤進,狩野総子共著

理工図書, 1967

タイトル読み

ショクヒンガク ジッシュウ ジッケンショ : ゲンリョウ カコウ セイヒン

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN10934967
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 224p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC6 : 498.55
• 件名:
  • NDLSH : 食品