よくわかる暮しのなかの食品添加物
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よくわかる暮しのなかの食品添加物
光生館, 1994.6
- タイトル読み
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ヨク ワカル クラシ ノ ナカ ノ ショクヒン テンカブツ
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注記
監修: 谷村顕雄
内容説明・目次
内容説明
加工食品に使用されている食品添加物の安全性、有用性、関係法規、種類、特徴などについて総合的にとりあげ、わかりやすく記述。
目次
- １ 食生活と食品添加物
- ２ 食品添加物の関係法規
- ３ 食品添加物の安全性
- ４ 食品添加物の有用性
- ５ 食品添加物各論
- ６ 加工食品と食品添加物
「BOOKデータベース」 より