食品加工実習

著者

• 福沢, 美喜男 フクザワ, ミキオ
• 筒井, 知己 ツツイ, トモミ

書誌事項

食品加工実習

福沢美喜男, 筒井知己編著

建帛社, 1992.4

タイトル読み

ショクヒン カコウ ジッシュウ

注記

執筆:梶敏勝ほか

参考図書・文献:p117

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN10986723
• ISBN:
  • 9784767901299
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 117p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 588
  • NDLC : PC21
• 件名:
  • NDLSH : 食品製造