書誌事項

調理の科学

杉田浩一著

医歯薬出版, 1964.8

タイトル読み

チョウリ ノ カガク

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注記

文献: p293

詳細情報
  • NII書誌ID(NCID)
    BN1107171X
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    298p
  • 大きさ
    22cm
  • 分類
  • 件名
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