摂食障害の病態と栄養指導 : 神経性食欲不振症・大食症

著者

書誌事項

摂食障害の病態と栄養指導 : 神経性食欲不振症・大食症

吉植庄平 [ほか] 著

（食品・栄養・健康ニューガイドシリーズ）

第一出版, 1994.8

タイトル別名

摂食障害の病態と栄養指導 : 神経性食欲不振症大食症

タイトル読み

セッショク ショウガイ ノ ビョウタイ ト エイヨウ シドウ : シンケイセイ ショクヨク フシンショウ・タイショクショウ

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注記

その他の著者: 高橋重麿, 北川俶子, 中村丁次

叢書の編集:国民栄養振興会,日本栄養士会・栄養指導研究所

監修: 国立健康栄養研究所

文献: p92-95

内容説明・目次

内容説明

本書は、摂食障害について基礎的内容を解説すると同時に、実際に患者が栄養指導に訪れた時にいかに対応すべきかを、できるだけ分かりやすく記述しました。

目次

  • １章　摂食障害とは（摂食障害の定義と診断基準；摂食障害の一般的臨床像）
  • ２章　摂食障害の一般的治療法（一般的な精神面よりのアプローチ；行動療法；精神分析療法；家族療法　ほか）
  • ３章　摂食障害者の食生活の特徴（栄養素等摂取の特徴；食品及び食品群別摂取の特徴；摂食行動の特徴）
  • ４章　摂食障害者への栄養指導（栄養指導の方法と目的；摂食障害者への指導上のポイント；カウンセリングの応用）
  • ５章　摂食障害のケースレポート

「BOOKデータベース」 より

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