摂食障害の病態と栄養指導 : 神経性食欲不振症・大食症
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摂食障害の病態と栄養指導 : 神経性食欲不振症・大食症
（食品・栄養・健康ニューガイドシリーズ）
第一出版, 1994.8
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摂食障害の病態と栄養指導 : 神経性食欲不振症大食症
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セッショク ショウガイ ノ ビョウタイ ト エイヨウ シドウ : シンケイセイ ショクヨク フシンショウ・タイショクショウ
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Note
その他の著者: 高橋重麿, 北川俶子, 中村丁次
叢書の編集:国民栄養振興会,日本栄養士会・栄養指導研究所
監修: 国立健康栄養研究所
文献: p92-95
Description and Table of Contents
Description
本書は、摂食障害について基礎的内容を解説すると同時に、実際に患者が栄養指導に訪れた時にいかに対応すべきかを、できるだけ分かりやすく記述しました。
Table of Contents
- １章 摂食障害とは（摂食障害の定義と診断基準；摂食障害の一般的臨床像）
- ２章 摂食障害の一般的治療法（一般的な精神面よりのアプローチ；行動療法；精神分析療法；家族療法 ほか）
- ３章 摂食障害者の食生活の特徴（栄養素等摂取の特徴；食品及び食品群別摂取の特徴；摂食行動の特徴）
- ４章 摂食障害者への栄養指導（栄養指導の方法と目的；摂食障害者への指導上のポイント；カウンセリングの応用）
- ５章 摂食障害のケースレポート
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