紅茶の世界

著者

• 荒木, 安正 アラキ, ヤスマサ

書誌事項

紅茶の世界

荒木安正著

柴田書店, 1994.9

タイトル読み

コウチャ ノ セカイ

内容説明・目次

内容説明

本書を読まずして、紅茶＝Ｔｅａを語るなかれ。紅茶一筋３０余年、根っからの紅茶屋さんが書いた紅茶のＡ　ｔｏ　Ｚ。ティ・タイムを豊かに彩る数々の楽しい話やエピソードも満載。

目次

• 序　人はなぜチャを必要とするのか
• １　茶に関する科学的アプローチ
• ２　紅茶に関する文化的アプローチ
• ３　最新・紅茶の商品学
• ４　紅茶に関する趣味的アプローチ

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN11480005
• ISBN:
  • 4388351962
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 303p, 図版4枚
• 大きさ: 20cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.7
• 件名:
  • BSH : 紅茶