ジャガイモ伝播考
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ジャガイモ伝播考
（Documenta historiae naturalium）
博品社, 1994.12
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The potato
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ジャガイモ デンパコウ
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Note
原著“The American plant migration"のpart.1“The potato"(Chicago : Field Museum of Natural History, 1938)の翻訳
著者の肖像あり
文献: 巻末p32-45
人名索引,書名索引,事項索引: 巻末p1-20
Description and Table of Contents
Description
世界で食される、幸運な植物《ポテト》。ジャガイモは文明の原動力となって、世界の歴史を大きく変えた。ヨーロッパへ導入されたこの南米産植物が世界の各地へ普及していった経路や時期を、多数の本草書や旅行記などをもとに、初めて明らかにする。
Table of Contents
- ポテト（ポテトの植物学的起源；南アメリカのポテトの歴史〈ヨーロッパ人の来航以前〉）
- ポテトの拡散・伝播（西インド諸島；北アメリカ；スペイン、イタリア、中央ヨーロッパ；大ブリデン島；フランス ほか）
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