書誌事項

プレスハム・ソーセージ

日本食肉加工協会編集

(実際食肉加工技術シリーズ, 第2巻)

地球社, 1974.8

タイトル読み

プレスハム ソーセージ

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注記

監修:津郷友吉,藤巻正生

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BN11840563
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    14, 240p
  • 大きさ
    22cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
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