ミート・マニュアル

著者

• 日本食肉消費総合センター ニホン ショクニク ショウヒ ソウゴウ センター

書誌事項

ミート・マニュアル

日本食肉消費総合センター[著]

（食肉の栄養成分と調理による変化）

日本食肉消費総合センター, [1994]

タイトル別名

The meat manual

タイトル読み

ミート マニュアル

注記

後援: 農林水産省畜産局, 畜産振興事業団

平成6年度食肉消費改善推進事業

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN12410027
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 108p
• 大きさ: 30cm
• 分類:
  • NDC8 : 648.2
• 件名:
  • NDLSH : 肉・肉製品
• 親書誌ID:
  • BA32388687