今日の食品流通
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今日の食品流通
（現代流通論, 1）
大月書店, 1995.3
- タイトル読み
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コンニチ ノ ショクヒン リュウツウ
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収録内容
- 食品流通問題の現段階 / 三国英実 [執筆]
- 流通の高度技術化・情報化と食品流通 / 滝澤昭義 [執筆]
- 市場開放と米穀流通再編 / 樫原正澄 [執筆]
- 生鮮食品流通と卸売市場システム / 木立真直 [執筆]
- スーパー資本の展開と生鮮食品調達システム / 坂爪浩史 [執筆]
- 青果物流通と農協共販 / 神田健策 [執筆]
- 農産物加工と地域流通 : 野菜漬物製造業を対象にして / 白武義治 [執筆]
- 食生活のあり方と食品流通 / 田中秀樹 [執筆]
内容説明・目次
内容説明
規制緩和と市場開放によって日本の食品流通はどのように再編されつつあるのか。
目次
- 第１章 食品流通問題の現段階
- 第２章 流通の高度技術化・情報化と食品流通
- 第３章 市場開放と米穀流通再編
- 第４章 生鮮食品流通と卸売市場システム
- 第５章 スーパー資本の展開と生鮮食品調達システム
- 第６章 青果物流通と農協共販
- 第７章 農産物加工と地域流通—野菜漬物製造業を対象にして
- 第８章 食生活のあり方と食品流通
「BOOKデータベース」 より