食品加工技術の進歩とフードエンジニアリング

著者

• 松野, 隆一 マツノ, リュウイチ

書誌事項

食品加工技術の進歩とフードエンジニアリング

松野隆一[著]

（技術シリーズ, No.15）

食品産業センター, 1994

タイトル読み

ショクヒン カコウ ギジュツ ノ シンポ ト フード エンジニアリング

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN12441825
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 33p
• 大きさ: 26cm
• 親書誌ID:
  • BN05957453