トスカーナの食卓
著者
書誌事項
トスカーナの食卓
河出書房新社, 1994.12
- タイトル別名
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A table in Tuscany.
- タイトル読み
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トスカーナ ノ ショクタク
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注記
付(2枚 21cm):本書をおいしく利用するために
内容説明・目次
内容説明
ルネッサンス芸術の都フィレンツェ、幻想的な中世都市シエナ、ナポレオンのエルバ島…。イタリアで一番美しい中部にあるトスカーナの土地柄とフランス料理の原点となった伝統料理の数々を楽しいイラストとレシピで案内。
目次
- フィレンツェの丘
- キアンティの丘
- 中世の街々
- ブドウとブドウ畑
- エトルリアのマレンマ
- 海岸沿いに
- オリーヴと栗
「BOOKデータベース」 より
