栄養学総論

著者

• 山口, 迪夫 ヤマグチ, ミチオ
• 栄養学・食品学・健康教育研究会 エイヨウガク ・ ショクヒンガク ・ ケンコウ キョウイク ケンキュウカイ

書誌事項

栄養学総論

栄養学・食品学・健康教育研究会編 ; 山口迪夫[ほか]著

（新エスカ21 / 栄養学・食品学・健康教育研究会編, 2）

同文書院, 1994.9

第4版

タイトル別名

Nutritional science

タイトル読み

エイヨウガク ソウロン

注記

参考文献: 各章末

1999年2月発行の第6刷には「第六次改定日本人の栄養所要量-食事摂取基準-の概要[平成11年6月 公衆衛生審議会答申]」(12p ; 21cm)あり

その他の著者: 木村修一, 吉田昭, 青山頼孝, 武田秀敏, 桐山修八, 林伸一, 松枝啓

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN12828111
• ISBN:
  • 4810310027
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 12, 255p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.55
• 親書誌ID:
  • BN01548951