食品特許にみる配合・製造フロー集
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食品特許にみる配合・製造フロー集
幸書房, 1995.4
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ショクヒン トッキョ ニ ミル ハイゴウ・セイゾウ フローシュウ
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内容説明・目次
内容説明
本書は、特許の持つ大きな情報の一つ、「原料の配合処方」と、「製造方法」をまとめた。特許実施例から読みやすく理解しやすいように、配合例は表、製造法はフローシートの形で示した。
「BOOKデータベース」 より
