栄養学総論

Author(s)

• 藤田, 美明 フジタ, ヨシアキ
• 奥, 恒行 オク, ツネユキ

Bibliographic Information

栄養学総論

藤田美明, 奥恒行編集

（現代栄養科学シリーズ, 1）

朝倉書店, 1995.10

Title Transcription

エイヨウガク ソウロン

Note

執筆: 藤田美明ほか

巻末: 参考書: p[185]

Description and Table of Contents

Table of Contents

• １　栄養科学発達の歴史
• ２　環境要因と食生活
• ３　栄養素、栄養、栄養学
• ４　栄養素の摂取・消化そして吸収
• ５　栄養素の体内代謝と栄養学的意義
• ６　エネルギー代謝
• ７　生体防御と栄養
• ８　栄養状態の評価

by "BOOK database"

Details

• NCID: BN13284121
• ISBN:
  • 4254616015
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: v, 190p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC7 : 498.53
  • NDLC : SC87
• Subject Headings:
  • BSH : 栄養
• Parent Bibliography ID:
  • BN13284223