新・実用ビタミン栄養学
著者
書誌事項
新・実用ビタミン栄養学
小学館, 1995.8
- タイトル別名
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Prescription for longevity
- タイトル読み
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シン ジツヨウ ビタミン エイヨウガク
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内容説明・目次
内容説明
アメリカの著名な栄養学者Ｊ．スカラ博士が長寿社会で健康な毎日を送るための食生活のあり方や、成人病予防のための食品の選択法を伝授。
目次
- 第１部 抗酸化物質
- 第２部 調整物質
- 第３部 保護物質を含む食品
「BOOKデータベース」 より
