調理学

Author(s)

• 畑, 明美 ハタ, アケミ
• 川端, 晶子 カワバタ, アキコ

Bibliographic Information

調理学

川端晶子,畑明美共著

（新栄養士課程講座）

建帛社, 1995.3

改訂版

Other Title

改訂調理学

Title Transcription

チョウリガク

Details

• NCID: BN13759546
• ISBN:
  • 4767901162
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: vii,261p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC8 : 596
  • NDLC : EF27
• Subject Headings:
  • NDLSH : 料理
• Parent Bibliography ID:
  • BN00804910