給食管理の技術

著者

• 甲賀, 正亥 コウガ, マサイ

書誌事項

給食管理の技術

甲賀正亥著

光生館, 1955

タイトル読み

キュウショク カンリ ノ ギジュツ

注記

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詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN13964534
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 168p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC6 : 498.84
• 件名:
  • NDLSH : 集団給食