達人の四川料理

Author(s)

• 陳, 建民 チン, ケンミン

Bibliographic Information

達人の四川料理

陳建民著

（中公文庫, . ビジュアル版||ビジュアルバン）

中央公論社, 1996.2

Title Transcription

タツジン ノ シセン リョウリ

Description and Table of Contents

Description

四川料理の神様と謳われた第一人者が語り、作った家庭料理の魅力。

Table of Contents

• 前菜
• 肉料理
• 魚料理
• 卵・豆腐・野菜料理
• スープ

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Details

• NCID: BN14729121
• ISBN:
  • 412202546X
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 158p
• Size: 16cm
• Classification:
  • NDC8 : 596.22
  • NDC7 : 596.12
• Subject Headings:
  • BSH : 料理(中国)
• Parent Bibliography ID:
  • BN00380428