達人の四川料理
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達人の四川料理
（中公文庫, . ビジュアル版||ビジュアルバン）
中央公論社, 1996.2
- タイトル読み
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タツジン ノ シセン リョウリ
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内容説明・目次
内容説明
四川料理の神様と謳われた第一人者が語り、作った家庭料理の魅力。
目次
- 前菜
- 肉料理
- 魚料理
- 卵・豆腐・野菜料理
- スープ
「BOOKデータベース」 より
