銘酒誕生 : 白酒と焼酎

Author(s)

• 小泉, 武夫 コイズミ, タケオ

Bibliographic Information

銘酒誕生 : 白酒と焼酎

小泉武夫著

（講談社現代新書, 1311）

講談社, 1996.7

Title Transcription

メイシュ タンジョウ : パイチュウ ト ショウチュウ

Description and Table of Contents

Description

民族の伝統的知恵と気候風土がはぐくんだ中国の白酒と日本の焼酎。「活力の水」ともいうべきアジアの二大蒸留酒の芳醇かつ多彩な世界を案内する。

Table of Contents

• 第１章　蒸留技術とその伝播
• 第２章　中国の白酒
• 第３章　日本の焼酎

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Details

• NCID: BN14739001
• ISBN:
  • 4061493116
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 220p
• Size: 18cm
• Classification:
  • NDC8 : 588.57
• Subject Headings:
  • BSH : 蒸留酒
• Parent Bibliography ID:
  • BN00058593