砂糖の世界史
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砂糖の世界史
（岩波ジュニア新書, 276）
岩波書店, 1996.7
- タイトル読み
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サトウ ノ セカイシ
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砂糖の世界史
1996.7.
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砂糖の世界史
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内容説明・目次
内容説明
茶や綿織物とならぶ「世界商品」砂糖。この、甘くて白くて誰もが好むひとつのモノにスポットをあて、近代史の流れをダイナミックに描く。大航海時代、植民地、プランテーション、奴隷制度、三角貿易、産業革命—教科書に出てくる用語が相互につながって、いきいきと動き出すかのよう。世界史Ａを学ぶ人は必読。
目次
- 第１章 ヨーロッパの砂糖はどこからきたのか
- 第２章 カリブ海と砂糖
- 砂糖と茶の遭遇
- 第４章 コーヒー・ハウスが育んだ近代文化
- 第５章 茶・コーヒー・チョコレート
- 第６章 「砂糖のあるところに、奴隷あり」
- 第７章 イギリス風の朝食と「お茶の休み」—労働者のお茶
- 第８章 奴隷と砂糖をめぐる政治
- 第９章 砂糖きびの旅の終わり—ビートの挑戦
- エピローグ モノをつうじてみる世界史—世界史をどう学ぶべきか
「BOOKデータベース」 より