前菜とパスタ : 新イタリア料理
著者
書誌事項
前菜とパスタ : 新イタリア料理
（中公文庫, ビジュアル版）
中央公論社, 1996.4
- タイトル別名
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新イタリア料理前菜とパスタ
- タイトル読み
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ゼンサイ ト パスタ : シン イタリア リョウリ
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内容説明・目次
内容説明
あの鉄人に勝利したシェフが贈る、簡単で、個性あふれる味を伝授。
目次
- 前菜—アンティパスト（オリーブオイルをかけただけの料理；こだわり野菜のアンティパスト ほか）
- パスタ（オリーブオイルとにんにく、赤唐辛子のスパゲッティ；タリアテッレのボローニャ風 ほか）
- 冷たいパスタ（トマトのスパゲッティ；バジリコのリングイネ ほか）
「BOOKデータベース」 より
