京湯波を造る : 日本的乳(豆乳)文化の生成
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京湯波を造る : 日本的乳(豆乳)文化の生成
（映像記録日本の味・伝統食品 : 日本人は何を食べてきたか?, 第1集 . 「日本の味のルーツを探る」シリーズ||ニホン ノ アジ ノ ルーツ オ サグル シリーズ ; 第4巻）
農山漁村文化協会(発売), [1996]
ビデオレコード（ビデオ (カセット)）
- タイトル別名
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京湯波を造る
- タイトル読み
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キョウユバ オ ツクル : ニホンテキ ニュウ トウニュウ ブンカ ノ セイセイ
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注記
企画・制作: 味の素食の文化センター
1981年10月制作