江戸の味「佃煮」 : 江戸から広がった保存食

Author(s)

• 味の素食の文化センター アジノモト ショク ノ ブンカ センター

Bibliographic Information

江戸の味「佃煮」 : 江戸から広がった保存食

（映像記録日本の味・伝統食品 : 日本人は何を食べてきたか?, 第1集 . 「日本の味のルーツを探る」シリーズ||ニホン ノ アジ ノ ルーツ オ サグル シリーズ ; 第5巻）

農山漁村文化協会 (発売), [1996]

Videorecording（Videocassette）

Title Transcription

エド ノ アジ ツクダニ : エド カラ ヒロガッタ ホゾンショク

Note

企画・制作: 味の素食の文化センター

1990年2月制作

Details

• NCID: BN1614421X
• ISBN:
  • 4540960741
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: ビデオカセット1巻 (15分)
• Classification:
  • NDC8 : 383.8
• Subject Headings:
  • BSH : 食生活
  • BSH : 食品
• Parent Bibliography ID:
  • BN16143126