九十九里の煮干し : 日本の伝統的な「だし」

Author(s)

• 味の素食の文化センター アジノモト ショク ノ ブンカ センター

Bibliographic Information

九十九里の煮干し : 日本の伝統的な「だし」

（映像記録日本の味・伝統食品 : 日本人は何を食べてきたか?, 第2集 . 「伝統食品の知恵と工夫を探る」シリーズ||デントウ ショクヒン ノ チエ ト クフウ オ サグル シリーズ ; 第5巻）

農山漁村文化協会 (発売), [1996]

Videorecording（Videocassette）

Title Transcription

クジュウクリ ノ ニボシ : ニホン ノ デントウテキ ナ ダシ

Note

企画・制作: 味の素食の文化センター

84年8月制作

Details

• NCID: BN16144344
• ISBN:
  • 4540960792
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: ビデオカセット1巻 (15分)
• Classification:
  • NDC8 : 383.8
• Subject Headings:
  • BSH : 食生活
  • BSH : 食品
• Parent Bibliography ID:
  • BN16143126