和州吉野葛 : 身近な植物の葛が食品になるまで
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和州吉野葛 : 身近な植物の葛が食品になるまで
（映像記録日本の味・伝統食品 : 日本人は何を食べてきたか?, 第3集 . 「風土の味と技を探る」シリーズ||フウド ノ アジ ト ワザ オ サグル シリーズ ; 第5巻）
農山漁村文化協会(発売), [1996]
ビデオレコード（ビデオ (カセット)）
- タイトル読み
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ワシュウ ヨシノクズ : ミジカ ナ ショクブツ ノ クズ ガ ショクヒン ニ ナル マデ
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注記
企画・制作: 味の素食の文化センター
1985年5月制作