宴会料理 : ビュフェ レセプション カクテル・パーティ

著者

• Thuries, Yves
• 辻調理師専門学校フランス料理研究室 ツジ チョウリシ センモン ガッコウ フランス リョウリ ケンキュウシツ
• 辻製菓技術学校 ツジ セイカ ギジュツ ガッコウ

書誌事項

宴会料理 : ビュフェ レセプション カクテル・パーティ

イヴ・チュリエ [著] ; 辻調理師専門学校フランス料理研究室, 辻製菓技術学校翻訳

（フランス料理百科 / イヴ・チュリエ [著] ; 辻調理師専門学校フランス料理研究室, 辻製菓技術学校翻訳, 1）

白水社, 1986.2

タイトル別名

Le livre de recettes d'un compagnon du tour de France

Traiteur, buffets, cocktails, réceptions

タイトル読み

エンカイ : リョウリ ビュフェ レセプション カクテル パーティ

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• フランス料理百科 (3)

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  1986

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• フランス料理百科 (2)

  1986

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詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN05817964
• ISBN:
  • 4560039674
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 原本言語コード: fre
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 427p
• 大きさ: 27×27cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.23
  • NDC7 : 596.13
• 件名:
  • BSH : 料理(西洋)-フランス
• 親書誌ID:
  • BN0581856X