木戸詔子, 福井富穂編

化学同人 2022.3 第3版

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松崎政三, 福井富穂, 田中明編著

建帛社 2017.12 3訂

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松崎政三, 福井富穂, 田中明編著

建帛社 2014.10 改訂

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福井富穂, 酒井映子, 小川宣子編 ; 青山京子 [ほか] 著

朝倉書店 2011.3 栄養科学ファウンデーションシリーズ 3

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松崎政三, 福井富穂, 田中明編著

建帛社 2009.7

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渡辺明治, 福井富穂編集

南江堂 2008.4 改訂第2版

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松崎政三, 寺本房子, 福井富穂著

医歯薬出版 2003.1 臨床栄養 別冊

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