聞き書千葉の食事
著者
書誌事項
聞き書千葉の食事
（日本の食生活全集, 12）
農山漁村文化協会, 1989.6
- タイトル別名
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千葉の食事
- タイトル読み
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キキガキ チバ ノ ショクジ
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日本の食生活全集
12 1989
限定公開 -
日本の食生活全集
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注記
編集委員会代表: 高橋在久
収録内容
- 九十九里浜海岸の食 : 黒潮育ちのいわしでつくるくさりずし / 篠崎恵子 [執筆]
- 勝浦の朝市 / 編集部 [執筆]
- 房州海岸の食 : 黒潮と親潮がぶつかり合う漁場にひしめく魚 / 黒川陽子 [執筆]
- 東京湾口の食 : のりひびの広がる浜は、海の幸の宝庫 / 近藤もと [執筆]
- 東京湾奥の食 : 船橋浦名物焼きはまと台地のこんにゃく / 龍崎英子, 鹿倉道子 [執筆]
- 南総丘陵の食 : 春まち、秋まちに大勢集って大ごちそう / 鶴岡昭 [執筆]
- 北総台地の食 : 乾いた台地を開き、商品作物の生産に精を出す / 小田井淑江 [執筆]
- 大原幽学「食の教え」 / 藤枝文子 [執筆]
- 利根川流域の食 : 川やみよから一年中すくって食べる魚や貝 / 高橋美緒子 [執筆]
- 銚子・野田の醤油 / 小田井淑江 [執筆]
- 人の一生と食べもの / 藤枝文子 [執筆]
- 千葉の食とその背景 / 高橋在久 [執筆]