都築毅監修 ; 検見﨑聡美料理

世界文化社 2018.5

所蔵館27館

渡邊智子, 都築毅著

思文閣出版 2016.8 和食文化ブックレット 4 . ユネスコ無形文化遺産に登録された和食||ユネスコ ムケイ ブンカ イサン ニ トウロク サレタ ワショク

所蔵館144館