青井渉, 上岡洋晴, 塚原丘美, 上田伸男編

講談社 2026.2 第3版 栄養科学シリーズNEXT

所蔵館1館

勝亦陽一, 上岡洋晴監修 ; 曽根良太, 李永晃編著

東京農業大学出版会 2023.4

所蔵館30館

上岡洋晴, 折笠秀樹編著

ライフサイエンス出版 2016.12

所蔵館59館