Deutsch, Jonathan

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ドイッチュ, ジョナサン（ドイッチュ, ジョナサン）

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  • バーベキューの歴史

    ジョナサン・ドイッチュ, ミーガン・J・イライアス著 ; 伊藤はるみ訳

    原書房 2018.6 「食」の図書館

    Available at 200 libraries

  • Gastropolis : food and New York City

    edited by Annie Hauck-Lawson and Jonathan Deutsch ; foreword by Michael Lomonaco

    Columbia University Press 2010, c2009 Arts and traditions of the table : perspectives on culinary history

    : pbk

    Available at 2 libraries

  • Food studies : an introduction to research methods

    Jeff Miller and Jonathan Deutsch

    Berg 2009 English ed

    : paper , : cloth

    Available at 10 libraries

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