Food composition and nutrition tables Die Zusammensetzung der Lebensmittel Nährwert-Tabellen La composition des aliments tableaux des valeurs nutritives

著者

• Souci, S. Walter (Siegfried Walter)
• Fachmann, W.
• Kraut, H
• Germany (West). Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten
• Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie
• Scherz, Heimo
• Senser, Friedrich

書誌事項

Food composition and nutrition tables = Die Zusammensetzung der Lebensmittel Nährwert-Tabellen = La composition des aliments tableaux des valeurs nutritives

[founded by S.W. Souci, W. Fachmann, H. Kraut] ; on behalf of the Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten, Bonn ; edited by Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie, Garching b.München ; compiled by Heimo Scherz und Friedrich Senser

Medpharm , CRC Press, c1994

5th rev., and completed ed

• : Medpharm
• : CRC

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA24984360
• ISBN:
  • 3887630270
  • 0849375509
• 出版国コード: gw
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: enggerfre
• 出版地: Stuttgart,Boca Raton
• ページ数/冊数: xxviii, 1091 p.
• 大きさ: 31 cm
• 分類:
  • DC : 641.1
• 件名:
  • LCSH : Food -- Composition -- Tables