美味学

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美味学

増成隆士, 川端晶子編著

（21世紀の調理学, 3）

建帛社, 1997.5

Other Title: Gastronomy

Title Transcription: ビミガク

Access to Electronic Resource 3 items

美味学
1997

NDL Digital Collections

Limited
美味学
1997.5.

Maruzen eBook Library
美味学
1997

EBSCO eBooks

Available at / 177 libraries

オックスフォード大学ボドリアン図書館BJL

Jap.e.17806/3

OPAC
Cambridge University LibraryUL

FD.137.43

OPAC
愛知学泉大学岡崎図書館

596/ニ/3110051669

OPAC
愛知大学豊橋図書館図

596:N73:39711061825

OPAC
青森県立保健大学附属図書館

596||N73||300134270

OPAC
亜細亜大学図書館

596/B 4411211255

OPAC
Atomi University Library Niiza

596||Ma681112656705

OPAC
Iida Junior College Library

596040921

OPAC
茨城キリスト教大学図書館図

596||N 73||3T00097935

OPAC
Ibaraki University Library図

596:Bim119701932

OPAC
今治明徳短期大学附属図書館

596||BI||00008292

OPAC
岩手県立大学メディアセンターメ

596.4:ニ:3301414876

OPAC
Iwate University Library

596:N73:30011105004

OPAC
愛媛大学図書館研

596/NI/30311998184702

OPAC
大阪青山大学メディアセンター

596||N 73||3310036371

OPAC
大阪大谷大学図書館

T91115713*

OPAC
Osaka Kyoiku University Library

596.08||Ni||3W:W9706222

OPAC
Library & Science Information Center, Osaka Prefecture University

596/3/320900291403

OPAC
大阪樟蔭女子大学図書館

596||N73||3364652B

OPAC
大阪信愛学院大学図書館

264550,266926

OPAC
大阪成蹊大学・短期大学図書館

20256111

OPAC
大阪体育大学図書館

596/N73/3S010537

OPAC
大阪大学大学院人間科学研究科図書室

10300525796

OPAC
大阪夕陽丘学園短期大学図書館

596-N082695

OPAC
岡崎女子大学・岡崎女子短期大学図書館

5968660000

OPAC
岡山県立大学附属図書館

596||NI||310001526

OPAC
Okayama University Library教育家

596/N016000208282

OPAC
Ochanomizu University Library図

596/N73/3097010061816

OPAC
Kagawa University Library

OPAC
鹿児島県立短期大学附属図書館

10081224

OPAC
鹿児島純心大学附属図書館

596||KA||3260204834

OPAC
鹿児島純心女子短期大学図書館

160011058

OPAC
神奈川県立保健福祉大学附属図書館附属図

596||N73||30000026329

OPAC
金沢学院大学図書館

596||N||596 N117421

OPAC
Kamakura Women's University

596||Ma1098317

OPAC
川崎医療福祉大学附属図書館

596.08/Nij2110050835

OPAC
Gakushuin Women's College Library図

598.4/13/39500115204

OPAC
Kyoto University of Education Library

596||N 73||398101226

OPAC
京都光華女子大学図書館

5961010000960

OPAC
京都大学農学部図書室図

596||N 73||306074908

OPAC
京都ノートルダム女子大学図書館情報センター

/596/Nij/3144963

OPAC
京都文教短期大学図書館

596/NIJ/300099488

OPAC
京都府立大学附属図書館図

900062374

OPAC
近畿大学九州短期大学図書館

596.08||N73||355027059

OPAC
近畿大学産業理工学部図書館図

596||Mu 6850060947

OPAC
近畿大学農学部図書館農図

60035751

OPAC
Kinjo Gakuin University Library

596/Ma68/0302204

OPAC
岐阜聖徳学園大学羽島キャンパス図書館

596/N/3101395055

OPAC
岐阜市立女子短期大学附属図書館

596/Ma68496200

OPAC
岐阜女子大学図書館

00066236

OPAC
Gifu University Library

OPAC
熊本県立大学図書館図

596||N 73||30000217405

OPAC
Kumamoto University Library図書館

596/N,73/(3)102755915

OPAC
倉敷芸術科学大学図書館

100046766

OPAC
くらしき作陽大学附属図書館

596.08||NI||310019599

OPAC
Gunma Univ. Library図書館

596:N73:3000300857

OPAC
Prefectural University of Hiroshima Library and Academic Information Center

596||N73||3T1014649*,1054597

OPAC
甲子園大学図書館短大図

596.01/ニ/3043973701

OPAC
高知学園大学・高知学園短期大学図書館

0970585,0971187

OPAC
高知県立大学附属池図書館図

110093392

OPAC
Kochi Univ. Library

1:15874028

OPAC
甲南女子大学図書館

H0071563*

OPAC
神戸医療未来大学図書・情報センター

596.08||N73||3100054518

OPAC
神戸学院大学図書館有瀬館

596||BIM9710659

OPAC
Kobe Shoin Women's University Library / Kobe Shoin Women's College Library

1078892

OPAC
神戸女子大学・神戸女子短期大学ポートアイランドキャンパス図書館図

596||293||310822326

OPAC
公立大学法人石川県立大学図書・情報センター

596||Ma110570124

OPAC
公立大学法人福井県立大学附属図書館図

98023866

OPAC
郡山女子大学図書館図

596||Ma00071137

OPAC
郡山女子大学図書館研究室

59608000593

OPAC
国際学院埼玉短期大学附属図書館

596||N73||30107959

OPAC
International Research Center for Japanese Studies Library

EF||27||Ni00366599

OPAC
駒沢女子大学図書館

1110345760

OPAC
Sagami Women's University Library

596||B1444072

OPAC
札幌国際大学図書館図

596||MA||1:156644

OPAC
佐野日本大学短期大学図書館

596||ニジ||3054871

OPAC
静岡県立大学附属図書館草薙図書館

596||N73||30:97003471

OPAC
島根県立大学出雲キャンパス図書館

010076815

OPAC
昭和学院短期大学附属図書館

596.08/ニ/3000157027

OPAC
Library of Faculty of Education, Shinshu Univercity

596:B 440770731677

OPAC
実践女子大学図書館図

596||N73||31A0323674

OPAC
実践女子大学図書館食研

596||N73||3ハ1A0334503

OPAC
十文字学園女子大学図書館

596.08/N/310001088383

OPAC
城西大学水田記念図書館

6200033555

OPAC
女子栄養大学図書館

596.08/N/30060458

OPAC
仁愛女子短期大学附属図書館

000082565

OPAC
椙山女学園大学中央図書館図

198K00906

OPAC
鈴鹿医療科学大学附属図書館

596||N73||39713176

OPAC
聖カタリナ大学附属図書館図

596||N30086606

OPAC
Seijo University Library図

596||N73||3437235

OPAC
聖徳大学川並弘昭記念図書館図

596/N73/00302714353

OPAC
瀬木学園図書館愛知みずほ大学短期大学部

20000231243

OPAC
仙台大学図書館

N00001216

OPAC
千里金蘭大学付属図書館

D003413

OPAC
相愛大学図書館

110550985

OPAC
園田学園大学図書館

197624

OPAC
Chiba Prefectural University of Health Sciences Makuhari Campus Library

596||Ma6820016543

OPAC
Chiba University Library研

098007860

OPAC
CHUBU UNIVERSITY MIURA MEMORIAL LIBRARY図

OPAC
中国学園図書館

000061895

OPAC
University of Tsukuba Library

596-N73-3100970032381

OPAC
Teikyo Heisei University Media Library Center

596/N73/310002404

OPAC
帝塚山学院大学図書館図

596||ニシ||3730641

OPAC
帝塚山大学図書館分館 (学園前キャンパス図書館)図

596//N1//32100186457

OPAC
戸板女子短期大学図書館

596.01/N73/3210056256

OPAC
東海学院大学・東海学院大学短期大学部附属図書館

596.01||N73||3000269

OPAC
東海学園大学図書館

596||N||3J128817

OPAC
東京工科大学メディアセンター

596||M228365

OPAC
東京医療保健大学附属世田谷図書館

031090

OPAC
東京家政学院大学附属図書館図

596.08/ニ 18/303180462

OPAC
東京家政大学図書館図書館

K36.1/N73/3//01687250168725

OPAC
Tohoku Fukushi University Library図

T0000026165*

OPAC
Toyo University Asaka Library

596:MT680400361853

OPAC
Tokiwa University Media and Information Technology Center

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OPAC
Tokushima University Library

596||Ni||3297002793

OPAC
徳島大学附属図書館蔵本分館

596||Ni||3300901899

OPAC
常葉大学附属図書館(浜松)

596||N73||31200130202

OPAC
鳥取看護大学・鳥取短期大学付属図書館

10047833

OPAC
Tottori University Library図

596:Nij:(3)0010454361

OPAC
University of Toyama Library, Central Library図

596||M39||Bi51011525

OPAC
豊橋創造大学附属図書館

596||Ni||3T065438

OPAC
Library, Doshisha Women's College of Liberal Arts今

A596||N321||3WD;9781010372

OPAC
長野県立大学図書館

596||42||310140135

OPAC
Nagoya Aoi University Library

596/1621/300100300

OPAC
名古屋文理大学図書情報センター

596/Ma68110052296

OPAC
名古屋文理大学図書情報センター名図

596/N73210029776

OPAC
Nayoro CIty University Library図

596.08||N||30050593, 596.08||N||30054172

OPAC
奈良県立図書情報館一般

498.5-75-3111213383

OPAC
奈良佐保短期大学図書館図

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OPAC
鳴門教育大学附属図書館

596||N73||310787433

OPAC
The Library, Niigata University of Health and Welfare

596||ビミ000109066

OPAC
Niigata University Library図

596//N73//31980159885

OPAC
西九州大学短期大学部附属図書館

596||Ni||3||27117625001

OPAC
日本女子体育大学附属図書館

1105492

OPAC
Japan Women's University Library図書館

2141202

OPAC
ノースアジア大学附属図書館

596||O88||31200001713

OPAC
ノートルダム清心女子大学附属図書館

596/N/31200005400

OPAC
羽衣国際大学図書館

596-N730961193

OPAC
八戸工業大学図書館

596-M127257

OPAC
比治山大学図書館

000124406

OPAC
兵庫大学附属図書館

0067967

OPAC
Hiroshima Shudo University Library図

596/Ma 681970043450

OPAC
Hiroshima University Central Library, Interlibrary Loan

596:N-73/HL0180000100416626

OPAC
福岡女学院大学図書館

110127408

OPAC
福岡女子大学附属図書館

596/N73/3010142495

OPAC
福島学院大学図書館情報センター宮代

5962076231

OPAC
HPはFukuyama City University Library

596.08//N 73//3,596//N 73//300636645,00547227

OPAC
福山大学附属図書館

596||N||3110801481

OPAC
藤女子大学図書館花川館

596||N73||31:197103063

OPAC
Bunkyo University Koshigaya Library

1000207876

OPAC
Bunkyo University Shonan Library

596||N73||321110691006

OPAC
平安女学院大学図書館 (高槻キャンパス)図

596||N||3073606

OPAC
別府大学附属図書館

9385464

OPAC
放送大学附属図書館

596||B 4411504854

OPAC
Hokusho University図

069211

OPAC
北洋大学図書館

596.08||N73039038

OPAC
Hokuriku Gakuin University Hesser Memorial Library

596/n73040964

OPAC
Hokkaido University of Education Sapporo Library

NDC8:596/Ni-3011206747

OPAC
北海道文教大学鶴岡記念図書館図

0102539

OPAC
Hokkaido University of Education, Iwamizawa Campus Library

596/NI/3811120664

OPAC
三重短期大学附属図書館

596/N 73/30007578

OPAC
Mie Univ. Library

596/N 73/369707879

OPAC
南九州学園図書館図

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OPAC
美作大学図書館

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OPAC
Miyagi University Taihaku Campus Library

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OPAC
University of Miyazaki Library/ Library Director:Ikari Tetsuo

596/N73/300421641

OPAC
University of Miyazaki Library/ Library Director:Ikari Tetsuo図

596||N73||300423905

OPAC
武庫川女子大学附属図書館図

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OPAC
目白大学新宿図書館

596//MT134612*

OPAC
盛岡大学図書館

596.08||N73||3000077086

OPAC
Yamaguchi Prefectural University Library

596 N73 3

OPAC
General Library Yamaguchi University

596/N27/30099057930

OPAC
YamanashiGakuin University Library図

596/N 73/30310605

OPAC
Yokohama College of Commerce Library図

596/N.73/3000000205817

OPAC
酪農学園大学附属図書館研

09703195

OPAC
Rissho University Library Kumagaya Library熊谷

596||N73||3595-43166

OPAC
和洋女子大学図書館

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Note

共著: 山本隆ほか

文献・参考文献: 各章末

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１　美味学序論
２　美味学の起源
３　味覚生理学
４　食心理学
５　味覚計量心理学
６　味覚センサー論
７　サイコレオロジー
８　感性調理学
９　調和文化論
１０　味覚表現学

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