日本食品標準成分表 : 新規食品編

著者

• 科学技術庁資源調査会 カガク ギジュツチョウ シゲン チョウサカイ

書誌事項

日本食品標準成分表 : 新規食品編

科学技術庁資源調査会編

大蔵省印刷局, 1997.4

五訂

タイトル読み

ニホン ショクヒン ヒョウジュン セイブンヒョウ : シンキ ショクヒンヘン

内容説明・目次

目次

• 第１章　説明（成分表の目的及び性格；収載食品について；収載成分項目等について；数値の表示方法について）
• 第２章　五訂日本食品標準成分表—新規食品編（穀類；いも及びでん粉類；油脂類　ほか）
• 第３章　資料（食品群別留意点；原動植物の学名）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA30564337
• ISBN:
  • 4173117205
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 148p
• 大きさ: 30cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.51
  • NDC6 : 498.51
• 件名:
  • BSH : 食品 -- 便覧
  • NDLSH : 食品科学
  • NDLSH : 栄養