食生活の表層と底流 : 東アジアの経験から

著者

• 吉田, 忠 ヨシダ, タダシ
• 田村, 安興 タムラ, ヤスオキ
• 佐々木, 隆 ( 農学) ササキ, タカシ
• 重冨, 真一 シゲトミ, シンイチ

書誌事項

食生活の表層と底流 : 東アジアの経験から

吉田忠 [ほか] 著

（全集世界の食料世界の農村, 22）

農山漁村文化協会, 1997.9

タイトル別名

Surface and undercurrent of dietary patterns : some East Asian experiences

タイトル読み

ショクセイカツ ノ ヒョウソウ ト テイリュウ : ヒガシアジア ノ ケイケン カラ

注記

引用・参考文献: p227-238

その他の著者: 田村安興, 佐々木隆, 重富真一

欧文標題は英文抄録による

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA32239177
• ISBN:
  • 4540970631
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 238, 4p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC9 : 610.8
  • NDC8 : 611.3
  • NDLC : GE118
• 件名:
  • BSH : 農業
  • BSH : 食品
  • NDLSH : 食生活 -- アジア
• 親書誌ID:
  • BN09285120