世界の味探究事典
著者
書誌事項
世界の味探究事典
東京堂出版, 1997.9
- タイトル読み
-
セカイ ノ アジ タンキュウ ジテン
大学図書館所蔵 件 / 全145件
-
該当する所蔵館はありません
- すべての絞り込み条件を解除する
この図書・雑誌をさがす
注記
主な参考文献: p[371]-378
内容説明・目次
内容説明
世界の食べ物の関連事項から食材・料理法・料理・加工品など１３００種類を収録。配列は五十音順、外国語はカタカナ表記、他はひらがな表記で相当する原語、漢字がつく。食材、料理・菓子、国別の食材・料理・菓子などがわかる分類目次、、巻末に索引がつく。
「BOOKデータベース」 より