栄養所要量・基準量と食生活ガイドライン

Author(s)

• 小林, 修平 コバヤシ, シュウヘイ
• 梶本, 雅俊 カジモト, マサトシ

Bibliographic Information

栄養所要量・基準量と食生活ガイドライン

小林修平編著 ; 梶本雅俊[ほか]共著

（健康・栄養選書）

建帛社, 1997.10

Title Transcription

エイヨウ ショヨウリョウ キジュンリョウ ト ショクセイカツ ガイドライン

Note

その他の著者: 柏崎浩ほか

各章末: 文献

索引: p303-308

Description and Table of Contents

Description

本書は、これからの栄養学の指針となるようなシリーズとして企画された『健康・栄養選書』の第３巻目になる。栄養・健康の各分野のこれまでの研究動向を概観し、最先端の研究の紹介とともに、今求められている新しい栄養学の体系作りをめざすものである。

Table of Contents

• 第１章　栄養と健康—その歴史
• 第２章　日本と世界の栄養政策
• 第３章　栄養所要量・基準量—総論
• 第４章　エネルギー所要量の歴史と現状
• 第５章　エネルギー所要量の今後を考える
• 第６章　タンパク質所要量の歴史と現状
• 第７章　ミネラル（無機質）所要量の歴史と現状
• 第８章　ビタミン所要量の歴史と現状
• 第９章　食生活と健康—歴史と現状
• 第１０章　日本と世界の食生活ガイドライン

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Details

• NCID: BA32926643
• ISBN:
  • 476796203X
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: v, 308p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC9 : 498.55
• Subject Headings:
  • BSH : 栄養
• Parent Bibliography ID:
  • BN14145084