食生活論

著者

• 吉田, 勉 ヨシダ, ツトム

書誌事項

食生活論

吉田勉編集

学文社, 1997.10

第3版

タイトル読み

ショクセイカツロン

注記

執筆: 吉田勉 [ほか]

参考文献: 各章末

内容説明・目次

目次

• 食生活の意義
• 食生活と栄養士
• 日本の食生活史
• 日本の食様式（食文化と食習慣）
• 栄養面からみた食生活
• 安全面からみた食生活（量的問題；質的問題）
• 健康のための食生活

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA33339199
• ISBN:
  • 4762007420
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 236p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.5
  • NDC9 : 498.5
• 件名:
  • BSH : 食生活
  • NDLSH : 栄養