老人福祉施設の栄養管理と献立

著者

• 藤沢, 良知 フジサワ, ヨシトモ
• 三橋, みち ミツハシ, ミチ
• 杉橋, 啓子 スギハシ, ケイコ
• 丸山, 千鶴 マルヤマ, チズル

書誌事項

老人福祉施設の栄養管理と献立

藤沢良知 [ほか]編著

第一出版, 1997.7

改訂増補版

• 1(栄養管理編)

タイトル読み

ロウジン フクシ シセツ ノ エイヨウ カンリ ト コンダテ

注記

その他の編著者: 三橋みち, 杉橋啓子, 丸山千鶴

参考文献: p131-133

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA37117359
• ISBN:
  • 4804108297
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 10, 183p
• 大きさ: 27cm
• 分類:
  • NDC8 : 369.26
  • NDLC : EG51
• 件名:
  • NDLSH : 老人ホーム
  • NDLSH : 集団給食