英国ヴィクトリア朝のキッチン
著者
書誌事項
英国ヴィクトリア朝のキッチン
彩流社, 1998.8
- タイトル別名
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The Victorian kitchen
- タイトル読み
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エイコク ヴィクトリアチョウ ノ キッチン
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注記
The Victorian kitchen (c1989) の翻訳
内容説明・目次
内容説明
ヴィクトリア朝の英国貴族は何を食べていたのか?19世紀のカントリー・ハウスのキッチンをリアルに再現。実際にヴィクトリア朝の料理が作れるレシピ付き。
目次
- キッチンの見取り図
- 女主人
- 使用人
- キッチン用品
- ヴィクトリア朝の価値観
- キッチンと菜園
- 保存食品作り
- 買い物
- 朝食
- 昼食〔ほか〕
「BOOKデータベース」 より