食品添加物事典

著者

• 総合食品安全事典編集委員会 ソウゴウ ショクヒン アンゼン ジテン ヘンシュウ イインカイ

書誌事項

食品添加物事典

総合食品安全事典編集委員会編

（食品安全のための物質・事典シリーズ, 2）

産業調査会 , 産調出版(発売), 1999.10

タイトル読み

ショクヒン テンカブツ ジテン

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• 食品添加物事典

  1999

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

注記

参考図書: p350-353

内容説明・目次

目次

• １　概論（食品添加物；食品添加物は厚生大臣が指定　ほか）
• ２　化学的合成添加物（化学的合成添加物の成分由来の分類；食品添加物の役割と必要性　ほか）
• ３　天然添加物（天然添加物；表示　ほか）
• ４　食品添加物の１日摂取量（調査する食品添加物の種類；Ａ群食品添加物（純合成型）の１人１日摂取量　ほか）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA43654545
• ISBN:
  • 4882822008
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京,東京
• ページ数/冊数: 371p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.51
  • NDC9 : 498.519
• 件名:
  • BSH : 食品添加物 -- 便覧
• 親書誌ID:
  • BA39212441